ZLBXJ-551 | Прецизионная система инкрустации промышленного класса

Без стрессаМеханизм подачи для инкрустации

Разработан с независимой двухприводной системой, ZLBXJ-551 достигает идеального баланса крутящего момента и скорости, разделяя вращательную мощность шнека и ножа.

• Целостность текстуры: Предотвращает перегрев, сохраняя клеточную структуру и эластичность чувствительного теста. 

• Производительность без протечек: Точный контроль давления предотвращает расслоение масла в начинках с высоким содержанием жира (например, песочное печенье).

• Независимый контроль крутящего момента: Микрорегулировки обеспечивают плавный поток как для паст с высокой вязкостью, так и для гранулированных начинок.

Универсальное производство

Универсальность машины для инкрустации ZLBXJ-551 — это многоформатный производственный центр. От плотности кантонских лунных пряников до хрупкости булочек с кремовой начинкой — система осваивает физику инкапсуляции.

• Конфигурируемые геометрии: Быстро регулируйте длину, толщину и соотношение корочки к начинке через интерфейс ПЛК.

• Разнообразие материалов:Мастерски справляется со всем: от ферментированного теста и клейкого риса до липких безглютеновых основ.

• Совместимость начинок: Бесшовно обрабатывает цельные желтки, вязкие джемы, пасты с кусочками и волокнистое мясо.

• Область применения продукта:

  • Выпечка: Ананасовые пирожные, печенье с начинкой, маффины с мягкой сердцевиной.

  • Кондитерские изделия: Дайфуку, разноцветное моти, вагаси.

  • Готовые блюда: Шотландские яйца, мясные котлеты, рыбные шарики с икрой.

Точное управление

В промышленном производстве стабильность — высшая ценность. ZLBXJ-551 гарантирует, что первый продукт на линии идентичен 10 000-му.

• Точность веса:  Достигает высокой стабильности с минимальными отходами материала при больших объемах производства.

• Затвор с чистым срезом: Высокоскоростная синхронизированная резка обеспечивает отсутствие хвостов или протечек, гарантируя идеальный внешний вид для невыпеченных продуктов.

• Управление рецептами: Сохраняет и вызывает настройки продукта для мгновенного переключения производства, сокращая время переналадки до нескольких минут.

Санитарная инженерия и долговечность

Созданный для круглосуточной работы, каждый компонент разработан с подходом «Гигиена прежде всего».

• Гигиеническая изоляция: Физические барьеры отделяют приводные механические компоненты от зоны контакта с пищевыми продуктами, исключая риск загрязнения смазочными материалами.

• Разборка без инструментов: Бункер подачи, шнеки и насадки можно разобрать для глубокой очистки менее чем за 10 минут, что соответствует строгим стандартам HACCP и пищевой безопасности.

• Промышленная архитектура: Прочная рама из нержавеющей стали SUS304 и премиальные инверторы обеспечивают долгосрочную стабильность и низкие затраты на техническое обслуживание.

Выберите идеальную конфигурацию для ваших производственных нужд 

Хотя ZLBXJ-551 (базовая модель) легко справляется с большинством стандартных задач инкрустации, мы предлагаем специализированные версии для впрыска жидкой сердцевины или сложных многослойных начинок. Сравните модели ниже, чтобы найти идеальное решение. Нажмите на название любой модели, чтобы получить полные технические данные.