Промышленная линия по производству тостов и оловянного хлеба

Линия для переплетения теста без стресса с высокой гидратацией для коммерческих пекарен

Наша промышленная линия производства оловянного хлеба предназначена для полностью автоматизированного, высокопроизводительного производства различных оловянных хлебов, тостов и хлебов.Использование передовой технологии безоттягивающей обработки теста, эта линия обработки обрабатывает высоководное тесто с крайней мягкостью, сохраняя структуру глютена и обеспечивая равномерную текстуру крошек в конечном хлебобулочном продукте.

Основные технические преимущества

• Высокая гидратационная способность: специально разработан для обработки мягкого теста с высоким содержанием воды от 65% до 75%.

• Беспокойная обработка теста: система обходит традиционные стрессовые методы разделения, используя непрерывный процесс листа, который предотвращает повреждение клеточной структуры теста.

• Автоматическая эффективность выпечки: оборудована интеллектуальной автоматической машиной для выпечки, которая обеспечивает точное и надежное размещение теста в консервные банки различных размеров.

• Промышленная надежность: управляется централизованной системой управления сенсорным экраном, позволяющей операторам беспрепятственно регулировать скорость линии, длину резки и толщину листа.

Автоматизированный процесс обработки

Производственная линия выполняет высоко синхронизированный непрерывный процесс преобразования сыпучего теста в идеально запеченные хлебы:

1. Пастельщик: принимает большие партии теста и предварительно разрезает их на поддающиеся обработке порции.

2. Машина для формирования теста: Медленно создает непрерывный, равномерный лист теста без дегазирования или рва.

3. Спутниковая ролинг голова: постепенно уменьшает толщину листа теста с помощью нескольких редукционных роликов при сохранении целостности глютена.

4. Калибратор: завершает обработку теста до точной целевой толщины, требуемой для спецификации продукта.

5. Продольный резач: режет полосу теста на точные ширины параллельно производственному потоку.

6. Гильотина: выполняет точные поперечные разрезы на основе заранее определенного веса хлеба.

7. Следовательная цепь: выравнивает и готовит разрезанные порции теста для плавного переноса.

8. Автоматическая машина для выпечки: автоматически откладывает сформированные кусочки теста в передвигающиеся сковородки.