HM600 Горизонтальный смеситель с максимальной емкостью теста 270 кг, водоохлаждаемый жакет и двойной скоростной агитатор для промышленных пекарен

1) Обзор продукции

Хлебная тестомешалка HM600 предназначена для условий работы хлебопекарей: максимальная емкость теста 270 кг на основе метода губчатого теста, температура пресчения 28°C,и около 64% водопоглощения для мягкого тестаПринцип размяшивания в форме сердца медленно вырабатывает глютен, в то время как водоохлаждаемая купальня убирает тепло от трения через 43-литровую купальню и 12,8 кВт охлаждающую нагрузку.

2) Применение

Подходит для гамбургерских булочек, булочек, тостов и хлебов, багетов, чиабатты, паровых булочек, замороженного теста, пиццы, выпечки и других хлебобулочных изделий.

• Струны хлеба из губчатого тесто
• Промышленные хлебопекарни
• Производство теста с высоким уровнем гидратации
• Производство хлебобулочных продуктов

3) Ключевые особенности

1. Для губчатого теста:270 кг при температуре 28°С, 64% поглощения.
2. Нежное развитие:39 оборотов в минуту защищает мягкое тесто.
3. Выдержка тепла:Водоохлаждаемая куртка, 43 литра, 12,8 кВт охлаждения.
4. Доверенные компоненты:Двигатель SEW, гидравлика Хитачи, ремень Гейтса, цепь Цубаки.

4) Техническая таблица

5) Подробная информация о характеристиках

Принцип плетеных изделий в форме сердца
Два смесительных лезвия вращаются в противоположных направлениях и складывают тесто по принципу размяшивания в форме сердца.обеспечивает отличную производительность теста при 78 оборотах в минуту для разработки и 39 оборотов в минуту для мягкой отделки.

Водоохлаждаемая куртка
Водоохлаждаемая куртка объемом 43 л с охлаждающей нагрузкой 12,8 кВт окружает цилиндрическую чашу и устраняет тепло трения во время смешивания, сохраняя тесто примерно при 28°C. Результат отличный,массовое тесто с постоянной температурой, партия за партией.

Открытая санитарная рама
Открытая рама из нержавеющей стали и контактные материалы пищевого качества делают каждую поверхность теста легкой для доступа, осмотра и очистки, что снижает риск загрязнения и сокращает время очистки между партиями.

6) Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Как контролируется температура теста?
Ответ: У чаши есть водоохлаждаемая куртка вместимостью 43 л и охлаждающей нагрузкой 12,8 кВт, поддерживающая температуру нажатия около 28 °C.

Вопрос: Какая сертификация у машины?
Ответ: HM600 имеет сертификат CE и изготовлен из пищевых контактных материалов.

Вопрос: Какова скорость смешивания?
Ответ: Агитатор работает с двумя скоростями, 78 и 39 оборотов в минуту, приводятся в действие двумя скоростями 18/9 кВт главный двигатель.

Вопрос: Какова максимальная емкость теста?
О: 270 кг мягкого теста, основанного на методе губчатого теста при температуре прессования 28°C и около 64% поглощения воды.

Вопрос: Какие размеры и вес машины?
Ответ: Общие размеры 2188 x 1685 x 2186 мм, при массе машины 3150 кг.